杨桃皮

适合人群通用

可食用性可以

?功效与作用

杨桃皮是可以吃的

杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。

?药用价值

楊桃的药用价值也高，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多種维他命、微量脂肪及蛋白质等，對人体有助消化、滋养和保健功能，是非常受欢迎的水果，除肾病患者应忌口外，一般民从可安心食用!

?食物相克

杨桃+奶酪：因为杨桃属酸性食物，而乳酪属碱性，两者相遇，乳酪会凝固而变得粗糙，脾胃虚寒的人会造成腹泻。

杨桃+海鲜：杨桃中富含维生素C，而像虾、蟹等海鲜食物中则含五价砷化合物，遇到维生素C，会使得砷变为三价，即产生剧毒砒霜，如果长期这样食用，会对身体健康造成危害。

杨桃+黄瓜：两者同食会影响维生素C的吸收，影响营养价值。

杨桃+石榴：容易出现上火的症状。

?食物毒性

肾病患者应忌口

?制作过程

将杨桃洗干净之后，用刀去掉五个菱部位的质地较硬的部分，然后用刀切成五角形的薄片，直接食用。要注意杨桃要清洗干净，可以将杨桃放在加入食用碱的水中浸泡10分钟左右，然后把杨桃轻轻揉搓后，再用清水冲洗几遍即可连同果肉一起吃。

?保存方式

杨桃含水量多，而且怕压。可用旧报纸（卫生纸、皱纸最好）包装，再套上一个有孔的薄膜袋后放入冰箱里，层数不要太多就行。