鸡肉垫卷子是甘肃的特产，其中选用的鸡肉是上好的老母鸡胸脯肉，所以这种鸡肉中阿珩女友丰富的维生素和钙元素，而且做出来的肉质鲜嫩，既能保证其口感还能有营养，而且这道菜中的卷子是要用糯米粉来做的，糯米粉中含有的淀粉和微量元素是别的面粉中的好几倍，跟鸡肉搭配在一起能更好的吸收肌肉中的营养元素，美味的同时又能起到很好的补充身体营养的功效。