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孕妇能吃吗

慎食，怀孕期间最好少吃一些不容易清洗干净的食物，避免出现不适！

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功效和作用

补中益气，养肝补血，滋阴壮阳

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营养价值

熏马肠含有十八种氨基酸，高钙富铁、蛋白质含量高;而且脂肪含量相对其他肉类低，维生素E含量高，胆固醇含量低，是理想的营养保健食品。

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上火吗

不上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

黑黄相间马肠子可蒸、可煮、可烹、可炒。

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禁忌人群

高胆固醇患者最好少吃熏马肠。熏马肠属于肉类制品，脂肪热量较高，减肥者也不适宜食用。

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适宜人群

熏马肠适合大部分人群食用。

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保存方法

未包装的熏马肠，必须在悬挂状态下存放；
已包装的熏马肠在冷藏库内储存。

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挑选技巧

熏好的马肠子成黑褐色，马油是黄色

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制作技巧

马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成