1

孕妇能吃吗

能喝。
作为烹调调味品可以适量食用。但不宜过咸，而且以天然食材熬制的为佳。

2

功效和作用

滋阴补阴、养颜、抗衰老

3

营养价值

1.滋补养生
高汤营养丰富，尤其是蛋白质含量很高，能起到补脾胃，强筋骨的效果。
2.抗衰老
高汤中含有较多胶原蛋白，能起到促进微循环，抗衰老美容护肤的功效。

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上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

7

怎么吃

做菜时可以加入少许高汤增鲜，如高汤娃娃菜，开水白菜等。
煮面时也可以加入高汤，能使面汤更加鲜美。

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禁忌人群

嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食高汤。

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适宜人群

一般人群均可食用高汤。

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保存方法

高汤放在玻璃或陶瓷容器中，置于冰箱中冷藏保存。

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挑选技巧

高汤有很多种，适宜选购汤稠呈乳白色的。

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制作技巧

高汤，一定要用小火熬，火大则汤不清。
高汤可以在做汤时加入少许增鲜。