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孕妇能吃吗

怀孕期间能吃豆腐卷，对怀孕没有影响，注意孕检。

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功效和作用

亮发,减肥,健脑,润肠,养颜护肤,养阴补虚

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营养价值

豆腐极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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上火吗

上火。

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副作用

无副作用。

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能吃吗

可以吃。

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怎么吃

豆腐卷不宜过量食用，每次200克以内为宜。
豆腐卷可按家常的制作工艺做成菜品。
豆腐卷也可加工成小吃零食，真空包装，开袋即食，外出旅行必备食品。

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禁忌人群

经常腹泻者忌食豆腐卷。

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适宜人群

一般人均可食用豆腐卷，孕妇产后、老人、儿童宜多食豆腐卷。

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保存方法

冷藏

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挑选技巧

优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性；劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏

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制作技巧

制作豆腐卷所用的豆腐片的长度应肉片的宽度一致，才能很整齐地卷起来。此外要挑选新鲜肉质作为豆腐卷的馅料。