1

孕妇能吃吗

不宜多吃

2

功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、防癌抗癌、排毒解毒、清热

3

营养价值

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

4

上火吗

上火。

5

副作用

对肾脏造成很大压力，肾脏有病人群不宜多吃。

6

能吃吗

可以吃。

7

怎么吃

卤干可直接食用。
卤干切丝后搭配蔬菜丝、海带丝依据个人喜好凉拌食用。
卤干切丝，与芹菜或者韭菜、豆芽等炒食。
卤干与油菜、青椒等青菜炒食。
卤干也可以与鸡块一起做成卤干焖鸡块。

8

禁忌人群

糖尿病、肾脏病、高血脂患者忌食卤干。

9

适宜人群

一般人皆可食用卤干。

10

保存方法

当天剩下的卤干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或卤干制品表面发粘，请不要食用。

11

挑选技巧

在商场或超市购买卤干时应尽量购买保鲜膜或者真空包装的卤干，不要购买包装漏气的产品，其中卤干色泽乳白或淡黄色，稍有光泽的为佳。

12

制作技巧

卤干可以直接食用，或者切丝凉拌，与芹菜、韭菜等炒食，卤干也可做汤、做馅。