1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

1.壮阳壮腰
象拔蚌能够生精助育，促进性功能，对男子肾阳虚引起的阳痿、腰痛等具有治疗作用。
2.利尿消肿
象拔蚌含有利尿的成分，能排出毒素，促进新陈代谢，达到利尿、消肿的功效。
3.降低血脂和胆固醇
象拔蚌能软化和保护血管，使毛细管扩张，从而利于血压的控制。

3

营养价值

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

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上火吗

吃象拔蚌不会上火。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

象拔蚌炒食：象拔蚌一般是熟食，即使用旺火炒为热菜食用。
象拔蚌生吃：象拔蚌也可以生吃，如制成风味独特的象拔蚌刺身食用。

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禁忌人群

孕妇应忌食象拔蚌。

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适宜人群

象拔蚌适宜水肿、消瘦、免疫力低的人群食用，对防止记忆力下降有一定功效。象拔蚌也适合生长发育停滞的儿童和缺铁性贫血患者。

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保存方法

冷藏即可

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挑选技巧

应该挑选活的象拔蚌，上佳的象拔蚌肉质肥厚、管虹新鲜。

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制作技巧

拔蚌煮食前需浸泡在冷盐水中，让其自动吐沙，将其内部的沙子、杂质等除去。