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食用海蜇的四种方式,营养又养生

作者:huangliping 时间:2016-08-26 15:45:42关键词:海蜇我要分享



海蜇是一种营养价值极高的保健食品,而且它的脂肪含量极低,其它成分却极高,所以很多人都爱吃,尤其是减肥人士。不过海蜇具体怎么吃才最养生呢?

1、凉拌海蜇

原料:海蜇100克,黄瓜丝、开洋(虾仁干)末,香菜适量。

做法:将海蜇切丝,配以黄瓜丝、开洋末、香菜段,放适量精盐、白糖、芝麻油、醋拌匀。佐餐食用。

功效:清热开胃,润肺生津。适宜肺结核阴虚内热的辅助食疗。

2、海蜇拌菠菜

原料:海蜇皮100克,菠菜100克,香油、盐、味精适量。

做法:海蜇洗净切丝,再用开水烫过,然后将用开水焯过的菠菜与海蜇丝加调料同拌即可。佐餐食用。

功效:平肝潜阳,适宜高血压阴虚阳亢患者的辅助食疗。

3、蹄筋海蜇煲

原料:泡发海蜇头200克,泡发猪蹄筋200克,黑木耳、胡萝卜片,笋片,葱段各1/3碗,里脊肉片1/2碗,油盐、胡椒粉适量,酱油1/2勺,淀粉1小勺。

做法:蹄筋、海蜇头切段.入沸水众烫捞起;里脊肉加少量盐、酱油和淀粉抓匀。炒锅入油,先下葱段爆香,再下黑木耳、胡萝卜、笋片过油,续入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒,并下盐、胡椒粉调味。各材料盛入沙锅,加水,以大火烧沸,改小火浸泡20分钟。佐餐食用。

功效:柔软韧带,灵活关节。

4、雪羹汤

原料:海蜇头60克,荸荠120克。

做法:海蜇头水中浸2天后洗净切碎,荸荠洗净切碎,一并放入锅内,先用旺火煮沸,再改小火煎煮1小时。早晚分2次食用。

功效:补虚清热,软坚化痰,适宜老慢支阴虚内热患者适用。

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