1、淮山
淮山含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。研究表明，淮山对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
2、空心菜
空心菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。
3、芦笋
芦笋中含有叶酸以及类胡萝卜素可以高山体内同半胱氨酸的代谢，高山血糖代谢。同时轮孙中含有丰富的高纤维素，可以稳定血糖，延缓血糖上升。
4、花椰菜
花椰菜中的铬，可以帮助人体内胰岛素发挥作用，因此可以帮助糖尿病患者改善糖尿病症状。又因为花椰菜中的膳食纤维丰富，食用后，人体糖类的吸收较慢，因此可以改善高血糖的症状。
5、苦瓜
苦瓜中的苦味物质，能阻断脂肪与糖类进入细胞，防治人体变胖。尿尿并患者多吃苦瓜可以有效控制高血糖以及高血脂等问题。
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