1、孕妇可以吃雪里红吗

孕妇可以吃雪里红。

新鲜的雪里红本身就是绿色蔬菜，更是营养丰富，还含有较为浓郁的挥发性成分，能起到开胃健食的作用，尤其适合孕早中期的孕妇食用，而腌制的雪里红由于含有一定量的亚硝酸盐，孕妇不建议过多食用，少量平常没有什么严重的危害。

2、孕妇吃雪里红的好处

开胃健食：新鲜的雪里红经过焯水、爆炒之后，会带有浓郁清新的香味，有一定的开胃健食作用，孕妇在早中期时由于孕吐等因素的影响，食欲有所下降，食用雪里红可增加食欲，保证营养摄入量，确保自身的健康和胎儿的健康成长。

润肠通便：孕妇由于胎儿生长体内压强的改变和自身体质偏热的影响，很容易患便秘，雪里红含有大量的膳食纤维，在食用之后可在胃内大量的吸水膨胀，增加食物残渣的水分含量，还能刺激肠道蠕动，促进粪便排除，有润肠通便的作用。

补血造血：雪里红中铁元素的含量极高，100g中含有铁3.4mg，铁元素是人体内血红蛋白合成的有效成分，孕妇是贫血的高发人群，食用雪里红能起到一定的造血补血作用。

3、孕妇吃雪里红的注意事项

1.孕妇吃雪里红健食吃新鲜、爆炒的，不建议食用腌制雪里红，以免摄入过多的亚硝酸盐，影响胎儿正常生长发育。

2.孕妇吃雪里红需要确保雪里红干净卫生，仔细清洗，病进行焯水去掉芥子类油脂，避免感染或过敏发生。