沙拉酱的热量很高，每一百克（一份沙拉酱约15g）大约含724卡路里，虽然不同品牌的沙拉酱有所差异，但沙拉酱的脂肪含量高达百分之七十以上，甚至接近百分之八十，因此是一种不太健康的食物。作为蔬菜、水果的拌料十分美味，但是由于脂肪含量过高，长期过量食用会造成肥胖，而且对心血管有较大危害，增加动脉粥样硬化的风险，因此要尽量减少沙拉酱的摄入。可以用番茄酱代替。