我老婆买了点猪肝回来，然后她就出差了，让我自己炒点猪肝吃，她虽然把做法给我了，但是没告诉我到底应该怎么切猪肝啊，因此我想问下猪肝到底该怎么切？

事实上，想要做好一道美味的猪肝还是很有难度的。因为做猪肝的注意事项还是比较多的。但是应该怎么做呢？首先，将买回来的猪肝，将表面的脏东西用水冲洗干净以后，先将猪肝对半切开，之后横切或者是竖切都没关系。将猪肝切成小小的一块就好，但是要注意的是一定要将猪肝的血管剔除，因此最开始一刀最好是沿着大血管。之后将猪肝切好后，在放到水里去浸泡半个小时，才行。