昨天中午的时候，看到老妈在那边摘豌豆，而且那个豌豆已经发芽了，我就让她扔掉，妈妈说这还能吃。请问一下，豌豆生芽之后还能吃吗？

你好，其实一般豌豆生芽都是可以正常吃的，但是这必须有个前提，就是你要保证自己吃的豌豆没有变质，如果是已经发霉变质了的豌豆出了芽当然是不可以吃的，这样吃了是会生病的。一般的豌豆生芽之后，可以把豌豆芽拿来炒着吃，又嫩又香，而且营养价值还丰富，吃了对于我们的健康也是有一定益处的。现实之中，很多人喜欢吃平时吃火锅的时候，把这豌豆芽放进火锅之中烫一下就吃，味道是非常鲜美的，你也可以试一下的。不过，需要提醒你一下，吃的时候需要适量才行。