我去饭店点汤时发现鱼头豆腐汤卖的特别好，大家都说吃了很补身子。我现在想着自己平时可以做着吃，但怎么做才会美味呢？

在做鱼头豆腐汤时选择食材很重要，可以选用鲜鲢鱼头，最好再加入一些冬笋等，这样会使汤的味道更美味，在炖制时需要使用温火，并注意一下食物添加顺序。鱼头豆腐汤含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够补充大脑所需的营养，延缓记忆力衰退，也能够养胃暖胃并补中益气，帮助清理肠胃，避免宿食积滞现象的出现，另外也可以有效的降低胆固醇和血脂等。