有一次妈妈带我去远房亲戚家探亲，是姨妈家，她给我们做了一大桌子丰盛的好菜，其中有一盘就是平菇，我尝了尝，味道特别好，所以我想知道平菇怎么吃，有哪些做法

首先应该知道，平菇是蘑菇中的一种，也是真菌，它们大多是像贝壳和扇子的形状，平菇有一定的营养价值，热量很大，蛋白质是鸡蛋的两倍多，矿物质含量也很高，还可以治疗很多医学病症，比如可以降低血压值，可以治胃病，预防癌症，可以强身健体，调节妇女的生理周期。对平菇，可以和肉丝一起炒，和猪肉一起炖，可以炒蛋，还可以平菇炖鸡肉，炖豆腐，也能凉拌，炒菜心，有很多做法，都很美味。