亚硝酸盐阳性一般提示体内的亚硝酸盐含量超标，可能的原因最大就是吃多了腌制的咸菜，亚硝酸盐摄入过多，体内的血液等不能净化，由于血液的净化功能是肝脏来实现的，会造成肝脏的急性病变，与肝癌的发生关系非常大。平时一定要少吃腌制的菜、咸鸭蛋等，主要是控制进食的量，不能一次吃太多。吃了咸菜之后尽量多喝水，排除毒物和代谢废物，利于机体的健康。