平时的时候特别喜欢吃刀削面，也一直在外面吃，准备在家里面试着做一做，请问刀削面汤料的配方是什么？应该要准备一些什么材料呢？

刀削面的做法选择牛肉，白萝卜，葱花，香菜，辣椒油，味精。将肉洗净，加水煮，不要加任何的调料，等到八成熟左右的时候放入白萝卜一起炖煮，准备好大碗，将已经准备好了的葱花，香菜放在碗底，等牛肉，软烂之后就可以了，将牛肉捞出切成块，具体的大小要看个人，同样放在碗底，盛汤到碗里，根据个人的口味来放盐和味精，适当的辣椒油，一碗牛肉汤就做完了。