玉米油和葵花籽油都是人们常吃的一种油，对人体都有很好的营养价值，具体应该食用哪一种油，可以根据自己的口味进行选择。玉米油气味比较的清香，不含有胆固醇，对于血液中的胆固醇有一定的溶解作用，所以像一些动脉硬化患者、心脏病患者和糖尿病患者食用玉米油比较的好。葵花籽油有一种非常浓郁的芬芳气味，它含有丰富的亚油酸可以降低胆固醇，含有丰富的维生素E，可以起到抗氧化的作用。