平时比较喜欢吃胡萝卜，但是我发现它的叶子比较多，又觉得把叶子扔掉比较浪费，自己就是比较的好奇，胡萝卜叶子是可以吃的吗？

胡萝卜叶子能吃的，胡萝卜可以把叶子多余的部位撕掉，之后留下叶子的根部，用刀把它切成丁，之后食用盐搅拌一下，翠翠的就是很好吃。胡萝卜叶子应该能晾干，就是现在吃的比较多的干菜，首先使用开水烫，之后用饺子做成饺子馅，是非常好吃的。胡萝卜叶子里面还有维生素，或者其他的营养物质，对于身体是挺好的，平时需要注意饮食搭配，不要吃刺激性的物质就好。