芋头烧排骨是一道简单的家常菜，因为芋头有着非常多的功效，所以可以适量多吃一些芋头。首先芋头能够帮助增强人体免疫力，所以一些刚刚进行完癌症手术后的人可以适量补充一些。其次芋头当中还含有一定量的氟，所以其能够起到洁齿防龋的效果。另外芋头当中还含有一种黏液蛋白，而这类物质则能够产生免疫球蛋白，起到防治肿瘤的效果。而排骨当中则含有丰富的氨基酸，能够补充人体所需养分。