鹅蛋，跟鸡蛋一样，营养物质相对来说是比较的全面的，尤其是蛋清里面所含有的蛋白质含量相对来说比较丰富，各种氨基酸的含量相对比较多，可以满足身体的需要，平时体质比较虚弱的人是可以适当的吃一些的。但是蛋黄里面的胆固醇的含量也是很多，所以在平时吃的时候要注意，不要一次性的吃太多，否则会引起高血压的病情出现。同时不可以一起吃油腻的食物，对心脏的负担是比较重的。