牛骨汤味道鲜美，营养价值极高，具有壮阳、开胃的功效，是冬季最佳的滋补品。牛骨汤的主要原料是牛骨头，它含有丰富的蛋白质、钙类以及胶原蛋白等营养元素，因此熬成的牛骨汤富含营养精华，有效促进人体对钙的吸收，提高人体免疫力，适合体质弱的人群食用。况且牛骨汤的制作方法也很简单，准备新鲜牛脊骨、洋葱、番茄、牛骨剁碎，用水煮五分钟，放入生姜、洋葱、西红柿等切成小块，与牛骨一起放入汤锅，加入两滴醋，中火炖1小时。