我们一般吃的都是西红柿炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋不经常吃，因为我不喜欢洋葱的味道，但妈妈说这种菜很好，那么炒鸡蛋的功效有哪些？

洋葱炒鸡蛋是人们喜欢的菜色之一，这种食物能够促进食物消化，从某种程度上讲就是能增加人的食欲，经常吃洋葱对人的皮肤有好处，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，尤其是里面的蛋黄，洋葱炒鸡蛋对人的肝脏也有好处，能够防止肝脏的病变，降低肝脏的发病率，癌症是一种可怕的疾病，但是洋葱炒鸡蛋还能有效的预防癌症，还能够软化血管，减少血管的病变，对人体是极有好处的一种食物。