偶然的在一次朋友家中吃到了鸡蛋卷饼，朋友做的也非常漂亮，我回家自己也试了一下没做好，那么鸡蛋卷饼要怎么做才好？

在做鸡蛋卷饼之前首先我们要挑选好面粉还有质量好的鸡蛋，首先要把面粉加了水之后再放一点调味料，做成米糊一样的浓稠的液体，然后把鸡蛋打成水一样，再按照自己的喜好加一些火腿或者是香肠，在平底锅里面用刷子刷一层油，把面糊薄薄的倒上一层，然后把锅转一圈，可以使面糊变成圆形，在另一个锅里面，把鸡蛋煎成圆的，等到鸡蛋完全凝固的时候，把煎好的面皮放在上面，再把自己喜欢的火腿或者其他的一些配料，放上去圈起来，出锅之后切成自己想要的形状就可以了。