我特别喜欢吃蛋挞，最近就尝试着自己做了一次，但是经常都做不出来，做出来也不好吃，那么蛋挞到底怎么做才会好吃呢？

蛋挞是一种面粉类的食物，只是在面粉中加入了蛋类，因此，我们要让我们做做出来的蛋挞比较好吃，那么我们就一定要选择比较新鲜的又没有裂缝的蛋，面粉也必须是那种很精细的面粉，在搅拌蛋的时候，搅拌出泡沫就可以倒入面粉中揉了，揉的时候一定按照同一个方向揉，再放入微波炉中烘烤的时候我们一定要注意烘烤的时间，最好不要超过5分钟，这样就可以了。