前段时间去上海旅游的时候吃到过一种味道很不错的粉，打听了才知道是通心粉。现在自己也想做着吃，如何做通心粉才好吃啊？

通心粉只是在很少的一些地区就行，并不是像其他大部分的食物一样全国都有。家里面要想自己做通心粉难度是比较大的，但是我们也可以简单的做，只是不是特别专业而已。通心粉的制作首先是对面粉的选择，要选择高筋面粉，这样做出来的味道才会纯正一点，除了面的选择以外汤的配料也是非常讲究的，要选择新鲜的蔬菜，将蔬菜切成小丁混在一起炒熟加水就可以了。