我最喜欢吃的就是牛肉拉面，但是我不会做，家门口的那家牛肉拉面也关门了，现在准备学习，那么牛肉拉面一般怎么做？

牛肉拉面制作的时候主要的重点就在拉面上，首先需要把面活好，选择精致的小面粉，里面可以掺一些鸡蛋，在和面的过程中能使面变得比较劲道，然后就是进行拉面的制作，根据自己的喜好选择拉面的粗细，个人觉得粗一点的拉面比较有嚼劲，然后把拉好的面放热锅里面进行煮，放上所需要的一些调味品，煮面的汤一定是高汤，煮好之后把面盛出来，然后浇上一碗底汤放上牛肉。