乌鱼本身富含维生素，尤其是蛋白质含量非常高的鱼。那么乌鱼汤的功效主要体现在以下几个方面。首先，乌鱼汤含有大量的蛋白质，能够帮助那些缺乏蛋白质的人群补充身体所需的蛋白质，特别是产妇和儿童，效果更佳。二是补钙，由于乌鱼中含有大量的钙质，乌鱼汤具有补钙的作用。三是美白润肤，这点比较适合女性，因为乌鱼含有大量的胶原蛋白，所以多喝乌鱼汤可以起到美白皮肤的作用。