水煮蛋对我们来说是一种很常见的食物，很多时候我们都会煮一些来吃，对我们来说水煮蛋不仅能满足我们身体所需的营养，还能在一定程度上帮助我们减肥。一般我们在煮蛋的时候都会一次性的煮很多，这样下次吃起来就会方便很多，虽然我们会放在冰箱里，能保证它不会腐败，但是过夜的水煮蛋会含有很多的亚硝酸盐，常吃这些会对我们的健康有很大的危害，加重患癌症的几率。