玉米面，就是用玉米做成的一种面，和面粉的性质是一样的。是一种粉末状得食物，里面所含有的营养物质都是喝玉米一样的，这也是属于五谷杂粮食物的一种，里面的营养物质含量比较丰富，尤其是含有很多的氨基酸物质，可以满足身体内部的代谢的需要。含有的糖分是比较少的，所以是比较适合一些糖尿病的患者食用的。平时多吃玉米面面头对缓解一些高血压的疾病有很多好处。