花生中含有丰富的蛋白质，也含有一定量的膳食纤维，还有一些人体所需要的微量的营养元素，它具有很好的降血脂，预防医学糖尿病，癌症的功效。使用化生大题有两种方法，一种是生食，一种是煮熟了食用。一般生食的花生，太罕有的一些微量的营养元素不会遭到破坏，人体可以很快的吸收到，高温油炸的花生，对花生的营养破坏力最大，我们最好使用一些干草或者是微波加热的花生，温度需要控制，这样我们能够更大程度吸收到花生的营养。