刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！猪蹄的脂肪含量还是比较高的，如果经常吃，又不控制食量，会胖！并且吃多了蛋白质也不吸收，因为猪蹄几乎都是不完全蛋白，胶原蛋白。