刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！猪肚的胆固醇含量还是比较高的，不建议食用。猪肚含有胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，具有健脾胃的功效，适用于身体瘦弱，气血虚的人群食用。