刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！不能，花生油富含锌元素，但是花生油不建议自己做，过期了不能食用，防止霉菌污染。食用油的主要作用是为人体提供维生素E和不饱和脂肪酸。建议经常换油食用，不要一直用一种油。