刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！可以的，芹菜富含膳食纤维，矿物质、维生素，具有重要的作用。但是芹菜叶的膳食纤维含量更好，营养成分更高，因此不要丢掉芹菜叶。