刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！糖尿病人可以吃鹰嘴豆的，鹰嘴豆含有蛋白、不饱和脂肪酸、纤维素、钙、锌、钾、维生素B等，可以炒吃，做面点、罐头等，也可以加工鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等，只能说鹰嘴豆对糖尿病人有一定好处，但说治疗糖尿病是不能成立的，糖尿病的治疗还有遵照医嘱，加上饮食调整。