刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！如果是熟透的西红柿是可以生吃的，如果没有熟透的是不可以生吃的，西红柿富含维生素C、富含番茄红素、膳食纤维等营养成分，具有提高免疫、延缓衰老的作用。最好生吃，烹调会导致一部分营养素的损失。