刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！高血脂的人要少吃猪皮，猪皮含有脂肪比较高，主要成分是胶原蛋白和脂肪，蛋白人体不易吸收利用，适量食用还可以，过多食用会对身体造成负担，而且还会导致脂肪摄入过高，血脂增高，引起体重升高。