刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！牛筋含有丰富的胶原蛋白，可以补充部分蛋白质，但是胶原蛋白不是非常的容易吸收利用，需要有维生素C的参与，而且脂肪含量高，能量也比较高。