刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

胡萝卜富含胡萝卜素，维生素B6 ,维生素C,Va,钾，粗纤维，花青素等营养素，营养素很丰富，具有维护上皮组织的健康，预防呼吸道感染，保护视力，增强免疫力，的作用，是可以吃的。