法国小吃费南雪，为什么又叫金砖蛋糕？
一 费南雪是什么蛋糕
费南雪还有一个名字叫做杏仁长蛋糕，它是一种源自于法国的一种非常传统的小吃，而且是一道很有名的菜肴，它的主要的材料就是黄油杏仁粉，因此又被人们称为杏儿蛋糕，而且它的口感非常的甜美，受到很多人的欢迎，这是一道非常有特色的小吃，这种小吃是早先的时候是由修道院里面的修女们所创造出来的，有一个烘焙师把配方窃取了之后，改头换面做成了金条的样子，然后变成了她的非常经典的点心，因为它的样子像缩小版的金条，因此被很多人。都深深的喜欢着，因为它吃起来非常的方便，而且因为看起来像金条一样，有非常好的寓意，不仅如此，它可以放在冰箱里面冷藏吃，吃的时候可以随时取用，而且花样非常的多，家的各种香料也很多。
二 费南雪有什么作用
费南雪的制作过程其实是很有意思的，首先对于黄油的处理上和其他的高点是不一样的，他会先把黄油融化了，然后煮成焦黄的颜色，另一方面书写了粉还有别致的做法，准备好黄油57克，杏仁粉32克，低粉28克，蛋白两个，蔓越莓若干糖40克，首先我们把黄油用小锅煮到焦黄的颜色，然后这个时候把它冷却到21℃左右，考校预热175度，在烤盘里面铺上一层油布以及其他烘焙用的垫子，然后我们把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，然后烤5到8分钟左右，等到它变成焦黄色就可以了，我们把烤好的性格粉和汤低粉一起混合均匀过筛，把蛋白打到起泡，然后把刚才过筛。一起放在一起混合均匀，然后冷却的黄油倒进去搅拌均匀，然后就做成了费南雪面煳，然后我们把碗盖盖上，盖子放在锅里面闷上一会儿，然后我们放在烤箱里面再烤上一会就可以了。我们也可以根据自己的喜好把它揉捏成各种不同的形象，然后放在油里面稍微炸一下，定型就可以吃了。
以上就是关于费南雪这种小吃的一些知识，介绍了这么详细的做法，如果你对他有兴趣，那么不妨自己试着做一做。
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