冬季是一年四季中最寒冷的季节，特别是在东北，白雪皑皑、银装素裹，别有一番景色！而且每年一到了冬季，都是火锅盛行的季节，夏天的时候烤串是最多的时候，而到了冬季，火锅就变得格外受欢迎。很多夏天时候的烧烤店也有应季一般的把经营项目改成了火锅店，到了明年夏天的时候再改回来，真是生意头脑啊！虽然今年的冬天与往年不同，有些出乎意料的暖和，但是人们吃火锅的热度并没有改变，依然那么狂热！好一点的火锅店，还是坐无缺席的。很多人也有在家里吃火锅的习惯，买一些蔬菜、两斤的牛肉卷，一大家子人围着一个锅和一个电磁炉就开始了家庭火锅盛宴。

火锅虽然很美味，但是如何健康吃火锅可是个有学问的问题，虽为火锅狂，但也要为健康着想。

1. 健康火锅怎么吃？

每年一到了冬天就是火锅的天下了，不仅吃起来美味、方便，主要是暖和！然而吃火锅是与很多的健康问题相关联的。比如说吃火锅的顺序就很重要。大多数人吃火锅的顺序是：先吃肉、再吃肉、然后还是肉，吃腻了以后才吃点菜。还有的人吃火锅是这样的：酒→肉→酒→肉→酒→肉，然后“哇”的一下就吐了！还有的素食主义者吃火锅就是这样的：菜→蘑菇→菜→蘑菇→菜，一会的功夫就吃饱了，特别省钱！以上提到的吃火锅的方式都是不对的，最正确的最健康的吃火锅的顺序应该是这样的：薯类→根茎类蔬菜→豆制品→菌类→肉类，如果喝酒，就需要在喝酒之前吃一点主食，或者喝一杯酸奶，可以减少酒精对胃部的伤害。用这样的顺序来吃火锅，不仅仅是比较健康，还会增强饱腹感、营养搭配的也比较均衡，薯类就是主食了，如果吃不饱，可以再加一份面条或者火锅饺子。肉类一般是建议放在最后吃的，也就是吃到五分饱的时候再开始吃肉，避免因为肚子空空，会出现肉摄入过量的情况，能量太多导致增重。

2. 火锅汤有些美味，要不要喝？

有人喜欢在吃火锅的时候喝火锅汤，说是滋味都在汤里面。别人吃肉，他却喝汤。火锅汤虽然比较美味，但是真的是不建议喝的，不仅仅是脂肪和盐摄入超标的问题。没个人的筷子都会在里面涮一下，你不觉得埋汰嘛！最主要的原因是火锅汤里面含有高含量的嘌呤，有的人还习惯吃点海鲜、喝点啤酒，这样一来就增加了患有痛风的几率！所以，吃火锅要做到不喝汤！

冬天我为火锅狂，正确吃火锅，不喝火锅汤，食物多样最健康！

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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