爱吃甜食，不妨试一试杭帮菜，甜而不腻营养丰富
一 杭帮菜的发展以及它的特点
杭帮菜他从很早很早以前就已经在浙江地区出现了，而且有许多人都非常喜欢吃甜食，它和川菜粤菜完全不同，是一种非常独立的菜系，而且它也分为两个流派一般对于前者来说，主要是吃鱼虾以及一些肉类，比如说生炒清炖或者是酷6等方法一般非常的清淡，但是特别的新鲜，吃起来又脆又嫩的注重原汁原味的感觉，而另一种就比较喜欢吃肉类，尤其是红肉类，而且是采用了珍珠会等方法，含油量是比较少的，而且比较清淡，非常的鲜嫩可口，吃起来又鲜又闲，所以受到很多人的。喜欢与欢迎杭帮菜，吃起来和苏州菜是不一样的，苏州菜会更甜，但是他也不像上海菜一样浓重，所以非常容易被人们所接受，他虽然清淡，但是营养特别的丰富，所以对于南北方的人来说都是一种适合使用的菜品。
二 杭帮菜的代表菜有哪些？
杭帮菜有许多经典的菜品，比如说红烧栗子，肉龙井虾仁，叫花童子鸡以及八宝豆腐等等当然他的一道菜非常的有名，那就是杭菊鸡丝这道菜就是用鸡脯肉和韩剧制作而成的，吃起来非常的清淡可口，营养也特别的丰富，而且不会出现肥胖的现象，同时还加上了一些香菇吃起来特别的鲜嫩可口，首先把鸡脯肉的筋膜去掉，洗干净血水，挤干净它的水分切成细丝，然后我们把鸡蛋清放在碗里面就OK加上一些干生粉，搅拌均匀，再把鸡丝上浆放在马油里面轻轻的搅拌一下，然后我们把杭州的花瓣摘下来，把它的根部去掉，然后放在水里面浸泡上一个小时左右，注意半个小时的时候要换一次水，然后我们要把它的苦味去掉，捞起来晾干，然后把香菇去掉它的表皮切成丝待用，首先我们在锅里面加上一些，然后烧肉等到三成热的时候把鸡丝放进去，然后我们把它炒熟了之后再把它用漏勺捞出来，把它的油去掉，在锅里面放上一些香菇丝，迅速的炒熟，然后加入盐糖以及一些鸡汤味精，再加上一些生粉勾芡，然后把鸡丝倒进去翻炒一会儿，最后淋上一些油就可以上桌了。
以上就是关于杭帮菜的一些知识，现在你对于杭帮菜这种菜心是否已经有了一定的了解呢？喜欢清淡的人一定要品尝一番。
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