由于中国独特的饮食传统，大家在春节期间主要吃的食物就是一些比较油腻的，不容易消化的食物，比如说梅菜扣肉就是经典的代表，另外还有很多家庭会在春节期间准备很多油炸的丸子以及炸的小酥肉等等，这些食物固然好吃，但是连着很长一段时间吃，自然会给我们的身体带来负担，当然了也有吃腻的可能。如果大家想想换一个口味儿的话，不妨尝试一下制作翡翠白玉卷，它的名字就能显示出它的特征，它是非常清新自然的一道菜。那么接下来我们就来了解一下关于这道菜的一些知识。

我认为生活是需要仪式感的，这种仪式感不仅仅体现在我们对待生活的一些节日要有主动庆祝的想法，另外就体现在我们生活当中的细节方面。比如说做菜的时候，就应该做到色香味俱全，卖相好了自然吃起来幸福感也会更高。翡翠白玉卷这道菜的一个很重要的特点就是非常好看，因为薄薄的白菜包裹着里面的馅料，晶莹剔透而又不失色泽，摆在盘子里面整整齐齐的，可以成为我们招待客人的一道硬菜。

二，荤素搭配。

在春节的时候，饮食的一个最大的问题就是荤素搭配不当。为了犒劳我们自己，通常情况下我们会选择以肉食为主的饮食方式，这样吃会导致我们的体脂率迅速的上升，并且会带来一系列的心脑血管的负担。其实我们大家想吃肉时也是取之有道的，比如说翡翠白玉卷就做到了荤素搭配。这样我们摄取的蛋白质以及维生素都比较均衡，更有利于我们的消化以及我们的健康维持。

在制作肉菜的时候，为了达到一定的香味，所以大多数人都会加入比较多的油，并且会采取油炸以及红烧等方式，这样我们一次性的油脂以及盐分摄入量过高，对于老年人而言是非常不好的饮食习惯。翡翠白玉卷是比较清淡的，它的主要制作方式是清蒸，所以避免了过多油脂的摄入，吃起来也比较解腻爽口。

四，制作简单。

大家不要认为翡翠白玉卷的制作方式困难，其实它是一道非常快手的菜，首先我们需要准备馅料，如果喜欢吃素食的话就准备些香菇萝卜以及土豆等基本的食材，然后做成馅料，加入少许的调味料。用热水把白菜叶稍微戳一下，然后把馅料包裹起来，放在蒸笼上蒸熟就可以了。喜欢吃肉食的朋友可以准备些肉馅，最后再在上面淋上一些蚝油或者是香油，提香点缀。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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