苹果是很多人每天都吃的水果，每天吃苹果对预防疾病有着很大的帮助。而且苹果在一年四季几乎都有卖的，食用起来也比较方便。小的时候以为苹果的品种不多，也就那么两种，脆的和不脆的。长大以后才知道，苹果的品种分为很多，便宜的两三元一斤，贵的还有几十元一斤的。还有绿皮的、红皮的、画皮的，不同的苹果味道各有不同。即便是这样，苹果们的营养还是差不多的。很多人吃苹果的时候比较“讲究”，会削皮！有人是不喜欢吃皮，觉得不好咀嚼，但是有的人是因为担心上面的农药残留和果蜡，所以才削皮食用。

吃苹果是很有学问的，如果你每次都是削皮以后吃，那你可就吃错了！

我们建议大家，在吃苹果的时候最好不要削皮，苹果皮的营养是比较丰富的，含有很多膳食纤维，而且是不可溶膳食纤维，可以减少排泄物在体内的停留时间，增加粪便的体积、减轻肝脏的解毒压力。在苹果的果肉里面是含有丰富的可溶性的膳食纤维的，也具有润肠通便的作用。另外，果皮中还有丰富的矿物质，如果每次吃苹果都把果皮削掉了，那损失也是比较大的。

如果大家担心的是苹果果皮上的农药和果蜡，可以这样做，首先说农药残留的问题，一般如果是有生产商的那种，苹果皮上面的农药残留不会很多，都是在安全的食用范围之内的，在清洗苹果的时候，可以用流动的清水反复的搓洗，虽然农药几乎都是脂溶性的不溶于水，但是反复的搓洗动作，由于摩擦力的作用，还是可以清洗掉大部分的农药残留的。也可以使用专用的水果清洗剂，但是要冲洗干净后再食用。有的人喜欢用盐水浸泡，其实这种方法没有多大的用处，反而会导致一些营养成分的损失。

对于水果果皮上的果蜡，大家根本就不需要担心，这些果蜡都是可食用的，吃进身体以后也没有危害，可以消化代谢出去的。

因此，吃苹果的时候没有必要削皮，果皮果肉都吃了才能摄入更多的营养。即便你吃下去了少量的农药又能怎样，每天吃苹果的数量也是有限的，也就一两个吧！身体是会代谢掉的。为了那些营养成分，哪怕是吃下去了微量的农药，还是比较值得的，无需过分担心。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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