蔬菜是我们每天饮食中不可缺少的一份子，明明可以很好的吃蔬菜，但是偏偏会出现很多的造谣者，让你吃什么都是心神不宁的。特别是在微信中，感觉什么都不能吃的，世间万物皆致癌！最近，有朋友又在朋友圈看到了致癌的消息。于是就把链接发给了我，让我参谋参谋，这是不是真的致癌，链接中涉及到的食物都是我们平时经常会吃的。

1. 黄瓜都是催大的，会致癌?

以前的黄瓜确实长的都不是很大，而且成熟的也不是很快。但是现在的黄瓜长的看起来都是很壮实的，而且还很长。有的人在朋友圈里面应该看过这样一段视频：农民给黄瓜“打吊瓶”，有的人就将这段视频变成了谣言，说是在给黄瓜打药，注射激素。让黄瓜长得大一些。其实这根本就不是激素，而是“植物生长调节剂”，是国家允许用在植物上的。属于“植物激素”的一种，对人体是没有什么影响的，只对植物油作用，人体没有植物细胞。因此不用担心。

2. 蒜薹被泡了甲醛，才新鲜？

朋友圈里面还有一个视频，是一些买菜的人，将蒜薹放进了一个装有白色液体的容器中，一捆一捆的在浸泡。有人将其录制成了视频，还生成，里面的白色液体是甲醛。其实那里面的白的液体仅仅是保鲜剂乳液而已。对蔬菜起到很好的保鲜作用，可以延长蔬菜的保质期。甲醛虽然具有保鲜作用，但是仅仅对蛋白质含量高的物质有效果，比如博物馆里面的动物标本，甲醛保鲜对植物基本是没有效果的。

3. 包装的娃娃菜都是用甲醛泡过的？

这个也是个谣言，甲醛对蔬菜的保鲜效果并不好，没有必要使用。而且，及时是用甲醛浸泡过了，由于甲醛稳定性不好，在包装、运输、保存等渠道中，甲醛几乎也挥发的差不多了，回家以后再加热烹饪，残留量也比较小。并且，甲醛属于非法添加物，只要你是从正规的厂家购买的，一般是不会有甲醛的。如果你还是比较担心，可以在食用娃娃菜之前多清洗几遍。

对于以上这几种我们在生活中经常食用，在朋友圈经常看到“致癌”消息的蔬菜，是可以放心食用的，并不会导致致癌。大家也不要被谣言蒙蔽了双眼，该吃的时候还是要吃的。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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