降血脂可以适量吃富含膳食纤维的蔬菜水果、富含不饱和脂肪酸的鱼类和坚果以及全谷物及豆类等食物，但需注意饮食调整不能替代药物治疗。具体食物选择需结合个人健康状况，必要时需遵医嘱用药。
1、富含膳食纤维的蔬菜水果
如菠菜、芹菜、苹果等蔬菜水果含有丰富的膳食纤维，能够吸附肠道内的胆固醇，减少其吸收并促进排泄。同时，这类食物热量较低，有助于控制体重，间接改善血脂水平。建议每日摄入500克左右的新鲜蔬菜及200~350克水果。
2、富含不饱和脂肪酸的鱼类和坚果
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含有ω-3脂肪酸，可降低甘油三酯水平。核桃、杏仁等坚果中的单不饱和脂肪酸有助于调节低密度脂蛋白胆固醇。每周建议食用2~3次鱼类，每日坚果摄入量控制在15~30克为宜。
3、全谷物及豆类
燕麦、糙米等全谷物含有β-葡聚糖，可延缓脂肪吸收。黄豆、黑豆等豆类中的植物固醇能竞争性抑制胆固醇吸收。建议用全谷物替代部分精制主食，每日可搭配50~100克豆制品。
日常需注意减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入，保持规律运动如快走、游泳等有氧运动。若血脂水平持续偏高或伴有动脉硬化等并发症，应及时就医，在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物进行治疗。
