凤梨的含糖量属于中等水平，每100克果肉约含10克左右的糖分。其具体含糖量会受到品种、成熟度等因素影响，不能一概而论是否过高，需结合食用量及个人健康状况综合判断。
1、品种差异
不同品种的凤梨含糖量存在差异。例如，某些改良品种经过选育后甜度更高，含糖量可能达到12%以上，而普通品种通常在8%-10%之间。这主要与种植环境及遗传特性相关，热带地区种植的品种因光照充足往往糖分积累更充分。
2、成熟度影响
成熟度是决定含糖量的关键因素。未完全成熟的凤梨含糖量约在5%-8%，随着果实后熟过程中淀粉转化为单糖，完全成熟的果实含糖量可增长至10%-12%。果肉颜色由青转黄、香气浓郁时即表示糖分积累完成。
3、食用量考量
每日食用200克新鲜凤梨（约含20克糖）属于适量范畴，相当于成年人每日添加糖建议摄入量的40%。但若榨汁饮用，由于去除了膳食纤维，单位体积含糖量显著升高，一杯300毫升凤梨汁可能含30克以上糖分，需特别注意控制摄入量。
对于需要控糖的人群，建议选择未过度成熟的凤梨，每日食用量控制在150克以内，并搭配坚果或全麦食品延缓糖分吸收。普通健康人群正常食用无需过度担忧，但需注意保持均衡饮食。
