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原庆主任医师

首都医科大学附属北京中医医院  中医科

鸡蛋和蜂蜜能一起吃的吗

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蜂蜜和鸡蛋是可以一起吃的,民间有传言说蜂蜜和鸡蛋不能一起吃,因为鸡蛋富含蛋白质,蜂蜜中含有有机酸,一起食用的话会在体内发生化学反应而产生沉淀,不仅会降低营养价值,还会影响胃肠道对其他营养素的吸收,甚至造成的消化不良和胃肠道不适的症状。但事实上蜂蜜本身的营养价值是很高的,其中含有多种生物酶,如果没被加热可以引起变质。因此蜂蜜是可以和鸡蛋一起吃的,但是需要将鸡蛋完全冷却,然后和蜂蜜一起吃,这样可以起到补充营养的作用,可以有效的改善贫血,提高人体的免疫力。提高丰富的这种热量,以及维生素A和微量元素。所以对于一些营养不良或者身体虚弱的人群来说,蜂蜜和鸡蛋搭配来讲还是比较合理的。而且充满了这个人体的这种营养素便于吸收。

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