简介橘核为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。种子略呈卵形，表面淡黄白色或淡灰白色，光滑，一侧有种脊棱线，一端钝圆，另端渐尖成小柄状。外种皮薄而韧，内种皮菲薄，淡棕色，子叶2，黄绿色，有油性。气微，味苦。以色黄白、子粒饱满、大小均匀者为佳。
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